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扁桃仁，产地：美国加洲。

扁桃仁又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁。有原味扁桃仁和盐焗扁桃仁，香脆可口，果仁饱满。适合用在混合坚果和每日坚果，等单品都是不错的。目前用得较多的是混合类的坚果。

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产地：腰果原产中、南美洲，15世纪由葡萄牙引入东非和印度。

腰果含有丰富的油脂，维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。